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这9种英国当地美食每种都独具特色

2019-11-19 20:04 编辑:加拿大28

  在其历史的大部分时间里,英国一直是欧洲贫穷的烹饪关系,在国际上嘲笑不存在的饮食文化。英国的食物历史与节俭和战后配给密不可分,并且一直受到气候的限制,气候的条件并不总是有利于丰富或富有成果的增长。世界远离户外 用餐,沙拉和可靠的原料。直到最近,英国人对舒适食品的兴趣远远超过欧洲大陆流行的极简主义新鲜食材。在过去的十年中,不仅在伦敦而且在整个国家的食品和餐饮业都呈指数级成熟。虽然伦敦极其多样化的产品使它成为一个吃饭的好地方。英国拥有世界上最好的牛肉,最好的野味,世界级的海盐。幸运的是,新一代种植者和厨师正在迎头赶上。

  要求某人说出一种典型的英国食品,甚至伦敦人也可能会推荐鱼和薯条:鳕鱼和大块薯条(炸薯条给美国读者),传统上是用报纸襁褓而出。有些人可能会觉得奇怪的是,许多人声称是英国国菜的质量例子在该国的首都并没有广泛使用。虽然下面的两个例子做得非常好,但它通常是在英格兰北部,通常在海岸边准备得更好,更广泛。其他主要伴奏:塔塔酱,糊状豌豆和腌黄瓜。鉴于鱼和薯条的风味相当温和,盐和脂肪含量高,任何酸洗或酸性都可以作为有效的切割方式。鼓励采用盐和醋的自由应用。

  培根三明治,有时被称为“培根丁,”最好用黄油白面包卷和西红柿酱或棕色酱由惠普最着名的五香,醋味调味品。白面包不应该烤,但应该是新鲜和慷慨的涂黄油;热的,最好是背面培根“火腿”切片应融化黄油,以进一步软化和丰富三明治。培根三明治也应该与其密切,流行的关系,BLT,三明治,包括培根,生菜和西红柿。

  英国 - 而非威尔士 - 经典。烤面包上的一种奶酪,通过将切达干酪,啤酒(通常是吉尼斯),芥末粉和香料混合成面粉加厚的糊状物制成,将其压在面包上并烤成泡罩。令人高兴的是,有一些感伤的厨师和餐馆老板为我们所有人保留了这个习俗。它是最令人满意的食物之一,值得更广泛地重新引入整个城市的菜单。

  如果餐厅尊重季节,那么英国秋季菜单将展示游戏鸟:松鸡,野鸡,鹧,,鹬和木鹬。这些蛋白质的浓郁味道是他们生活在野外并根据传统悬挂(和成熟)的结果。最珍贵的鸟类是松鸡,其季节最早开始于8月,持续到12月。其他人,如野鸡和鹧,,在10月到2月之间被枪杀。野禽通常是锅或烤锅,适合蘑菇,根茎类蔬菜和炖水果,所有这些都能最准确地表达这个快乐的烹饪季节。

  也被称为“全英式”或“煎炸”,这种早餐与鱼和薯条相当,可能是最着名的英国食品习俗。完整的英语是一个大胆和卡路里的组成:鸡蛋,培根,香肠,黑布丁,烤豆,蘑菇,烤番茄,炸面包或吐司。

  周日烤肉,或“周日午餐”,是英国最着名的美食传统; 如果它是正确的,它可以与世界上最受欢迎的民族菜肴竞争。中心是烤肉:牛肉(约克郡布丁和辣根),羊肉(和薄荷酱),鸡肉(红醋栗果冻或面包酱),猪肉(苹果酱和噼啪声)最为着名。它配有烤土豆,各种烤或漂白的蔬菜,以及由烘焙果汁制成的肉汁。建议不要偏离传统并遵守上面列出的伴奏作为调味品。

  作为东区的传统,今天的许多供应商已经运营了100多年,据说馅饼和土豆泥是伦敦最初的快餐。这不是一个美食之旅,而是更多的烹饪仪式。虽然传统的东区派和杂货店的数量正在减少,但他们至少得到了大卫贝克汉姆的支持,大卫贝克汉姆对这道菜的怀旧之爱是公开的。。贝克汉姆也是凝胶鳗鱼的爱好者:奇怪的美味,但通常在馅饼和捣碎的商店供应。馅饼本身包括碎牛肉和糕点盖。土豆泥是土豆泥。这两种是在一堆欧芹“酒”中供应的,这种酒通常由烹饪鳗鱼生产的液体制成,但今天更可能是切碎的欧芹,水,盐和增稠剂的混合物。通常添加醋以使酱汁振作起来。

  这两种伟大的英国食物共享入口,除了它们都是用糕点包装的经验丰富的猪肉。猪肉馅饼是由粗碎猪肉和脂肪块组成的混合物,由浓郁的肉冻和冠状酥皮糕点肠衣组成。香肠卷通常是一种更精细研磨的猪肉,用草药调味,并且包裹的末端打开 - 带有酥皮糕点。两者都非常适合强烈的英式芥末或辣泡菜。

  布丁是一种黑色的,背叛的海绵,上面布满了红枣,上面放着厚厚的热奶油糖酱。许多人认为,它是由厨师弗朗西斯·库尔森在20世纪70年代发明的。布丁的传统肯定有坎布里亚传统,主要是在卡特梅尔村中保留的,其同名品牌出口到世界各地。甜点最好搭配浓郁的香草蛋羹或香草冰淇淋。

  这9种英国美食,是去英国必须得尝一尝的,不仅口感非常的好,而且独具异国风味。是很不错的美食集合,适合爱吃的人们。返回搜狐,查看更多

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